Pennsylvania Department of Agriculture (866-366-3723) bruger en risikobaseret inspektionsrapporteringsproces for restauranter og andre fødevareproducenter.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. november. mislykkes. Knive i brug opbevaret mellem bordets kanter, dette område er ikke nemt at rengøre. Hvidløgsaiolien lægges i en presseflaske på kanten over Bain Marie i stedet for på køl. Medarbejderen, der renser kartoffelskutteren, har renset, men ikke desinficeret fødevarekontaktfladen. Hos Bain Marie er krydderierne og coleslawen ikke dateret. Trerumsvasken er sat rigtigt op, men en medarbejder vasker op i vaskerummet, putter desinfektionsmiddel i og skyller derefter i skyllerummet. Tø en tallerken rejer op ved stuetemperatur. Der er madrester på kartoffelskæreren fra de foregående dage. Rengør og ryd i vindueskarmen på opvaskemaskinen i bryggeområdet. Udskift de ødelagte gulvfliser under køkkenfrituregryden og foran den lille bøtte walk-in køleskab. Sprayflasken er ikke mærket. Den ansvarlige har ikke bevist, at han har tilstrækkeligt kendskab til PA Food Code. Maden tilberedt på stedet, herunder bøffelkylling, stegt kylling, mør kylling, pico og svinekød, blev dateret for 7 dage siden. Moppen i moppeskabet hænger ikke tørt.
St. Joseph's Church, 404 Charles Street, opfølgning, 10. november. passere igennem. Ingen krænkelser. Der er ingen fuldskærme på alle fire sider uden for madlavningsområdet, hvilket medfører risiko for medieindtrængning og kontaminering af mad- og fødevarekontaktudstyr.
Aramark på Wallace Elementary School på 435 Dilworth Rd. den 9. november passere igennem. Certifikatet for certificeret fødevarechef er udløbet.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, opfølgning, 9. november. Ingen krænkelser.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. november. Skimmelsvamp-lignende vækst i isboksen placeret nær springvandssodavandsmaskinen. Der er for mange madrester i bunden af ​​den højkvalitets to-dørs fryser.
Dantes italienske bistro, 550 Kimberton Road. Modul 12, 9. november. svigte. Alle genstande på toppen af ​​køkkenets kogelinjeudstyr skal fjernes. Bordpladens dåseåbnerblad er ikke rent. Knivholderen i køkkenet er ikke ren. Madlavningsvasken er ikke ren. Ubrugt udstyr. Køkken- og bordarealerne bag ørkenkassen og bag spisestuen skal organiseres og rengøres. Snavset service var stablet op i alle tre-fags håndvaske og tørrestativer. Der er mad, tørrede genstande og blokerede sæbedispensere rundt om køkkenvasken. Kemiske sprayflasker opbevaret på bordet til madlavningsslagterblokken. Siden dagen før har nogle salatdressingbeholdere, der skal på køl efter åbning, været opbevaret ved stuetemperatur. Fødevarer, der opbevares på en uhygiejnisk måde med et urent plastikbetræk. Halvfærdige beholdere opbevaret i detailkøleskabe efter udløbsdatoen 1. november. Beskidte knivholdere og redskaber på overflader i kontakt med fødevarer i hele køkkenet. Snavset service hobede sig op på hele køkkenoverfladen, borde og hylder og blokerede bagudgangen. Personlige ejendele, frakker, tasker og mobiltelefoner opbevares altid i nærheden af ​​overflader i kontakt med fødevarer. Der er personlige ejendele og ikke-fødevaregodkendte genstande bag skranken i receptionen og på flere fødevarekontaktflader i køkkenet. Hele køkkenet, bagsiden af ​​disken, hele anlægget, hele udstyret, overfladen over udstyret, hylderne og overfladerne på køleren og ovnen skal alt sammen rengøres og organiseres. Maden sprøjter på gulvet og når ind i køleren på kogelinjen. Serviettene i hele anlægget opbevares ikke i desinfektionsmidlet. Engangsbeholdere opbevares på køkkengulvet og over pizzaovnen. Moppevasken i køkkenet er blokeret.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. november. mislykkes. I køleskabet overalt på anlægget opbevares flere rå animalske fødevarer over den færdige mad. Dåseåbner er en slags fødevarekontaktflade, der er madrester, visuelle og taktile er ikke rene. Alle gulve i hele anlægget og ventilatorerne i vinduerne over trekammervaskene skal rengøres. Alt ubrugt udstyr eller personlige genstande, der ikke bruges i anlægget hver dag, skal fjernes fra anlægget eller opbevares væk fra fødevareområdet. Nogle fødevarer opbevares ved en temperatur på 47 grader Fahrenheit. Anlægget bruger træhylder. En hund er i nærheden af ​​foderfaciliteten i det udvendige madlavningsområde. Fabrikken fører ikke optegnelser over certificerede fødevarechefer. Der er ingen handsker på anlægget. Æggenes holdbarhed er 18. november. Fødevarefaciliteter har ikke brugsvaske eller indeslutningsrengøringsfaciliteter med gulvafløb. Åbne fælder til gnavere er spredt over hele anlægget og kan forurene fødevarer, udstyr eller redskaber. Hvis bagdøren åbnes, skal luftruden åbnes.
Empanadas Commissary Prep Kitchen i Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8. november. Ingen krænkelser.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. november. Maden i det mælkefrie køleskab opbevares ved 47 grader Fahrenheit.
Nudy's Cafe at the Grove, 30 Liberty Boulevard Suite 100, opfølgning, 8. november. Pass. Ingen krænkelser.
Spis på Immaculata University Parkhurst den 8. november på 1145 King Rd.. mislykkes. ImmacuLattes færdigpakkede yoghurt er ikke korrekt mærket. Ismaskinens fryserum skal tøs op og rengøres. Ismaskinens fryserum skal tøs op og rengøres. Lampesorten i køkkenet i Nazareth gik ud. De varme og kolde håndtag på vasken nær spisepladsen på isboksfryseren er blevet skiftet. Vasketemperaturvælgeren på højtemperatur-opvaskemaskinen er i stykker, og den korrekte vasketemperatur registreres ikke. Der er ingen loftplader i hele Nazareth køkkenet. De dåsevarer, der blev observeret i køkkenerne i Nazareth-køkkenet og IHM Studentercenter-køkkenet, var alvorligt bulede, hævede og beskadigede. Disse genstande blev brugt i fødevarefaciliteter. Temperaturen på saucen og osten er 51 til 63 grader Fahrenheit. Grillkøleskabet i køkkenet i IHM Studentercenter er gået i stykker. Holdbarheden af ​​mælk i køleskabet er 1. november. Som foring til hele anlæggets kølerum anvendes sugende håndklæder. Den certificerede fødevarechef-certificering udløb i august.
Kennett Fire Company #1, 301 Dalmation St., 8. november. Afløbsrøret på den midterste tank af de tre tanke er utæt. Den kvindelige toiletpapirdispenser kræver nye batterier.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, opfølgning, 12. november. Fødevarefaciliteter beskæftiger ikke Chester County-certificerede fødevarechefer.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12. november. Apple udstillede uden dækning.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. november. Køkkenvasken har ikke en varmtvandstemperatur på mindst 100°F. To bulede krukker blev observeret i det tørre lagerrum, beregnet til at blive brugt i anlægget. De hele æbler, der er blevet renset, observeres på gæstebuffetlinjen. Der er ingen beskyttelse, og der er risiko for kontaminering. Rengør gulvet under opvaskemaskinen. Fjern alle mælkekasser fra anlægget, da mælkekasser ikke kan bruges som permanente, faste opbevaringsbeholdere.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8. november. mislykkes. Hylden i køleskab nr. 4 er rusten og er ikke længere ren. Det skrå stegepandebord, loftsventiler og vægge under opvaskemaskinens rør skal renses. Der er en støvet væg bag køleskabet. Det varme vand i vasken på servicelinjen er kun 97 grader Fahrenheit.
7-11, 2066 Newark Rd., opfølgning, 9. november. Mange madkasser opbevares direkte på gulvet i walk-in fryseren.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, opfølgning, 12. november. En kop uden hank bruges som en ske til sukker.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, opfølgningsrapport, 12. november. passere igennem. Plastbeholdere til fødevarer opbevares direkte på jorden.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, opfølgning, 10. november. svigte. Anlægget har ikke en certificeret fødevarechef.
Boston Market, 66 South 3rd St., opfølgning, 9. november. passere igennem. Vandtrykket i de tre vaske er meget lavt.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. november mislykkes. Rengør indersiden af ​​køkkenismaskinen. Det brølende fyld i hovedbaren, det todørs kontinentale køleskab i baren ovenpå og smeltevognen i køkkenet er alle ødelagte eller ubrugte. Anlægget har ikke en Chester County-certificeret fødevarechef. Pico de gallo og ost er ikke frosset ordentligt. Temperaturen på det varme vand i serverstationen og vasken på glasvaskemaskinen er 86 grader Fahrenheit. Sørg for at levere mindst et komplet sæt afløbspropper til hver stang. Væggene bag vask med tre tanker, moppe- og sprayområde, walk-in frysergulv, walk-in køleskabsventilatordæksel, kemikalieopbevaringsområde, røgkogelinjevæg og stativopbevaringsboks skal rengøres. Vasken på glasopvaskemaskinen er fyldt med kopper og glas. Tre tanke og to tanke er forberedt for utætheder i vaskens afløbsrør. Det farvede loft på kvindernes badeværelse er utæt.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12. november. passere igennem. Den tilberedte mad opbevares i et to-dørs kontinentalt køleskab uden det sædvanlige fødevaremærke. Vasken med tre tanks bag hovedbaren er forkert sat op. Rengør, skyl og desinficer. Isskelens håndtag kontakter public service-isen i fryseren på hovedbaren. Potentielt farlige spiseklare fødevarer tilberedt og opbevaret i fødevarefaciliteter i mere end 24 timer er ikke dateret.
Paloma's, 101 Bridge St., 9. november. Passere. Sluk lyset over kogelinjen. Frugt flyver i og omkring de tre bassiner bag hovedbaren. Fedtlignende snavs har samlet sig på emhættens filter. Gulvet under frituregryden er ikke rent. Loftpladerne i køkkenet blev skubbet tilbage.
La Patrona Mexican Restaurant and Tequila Bar, 400 Bridge Street, ejerskifte, 8. november. Pass. Dørfejeren mangler på dobbeltdørsfoden i murstenshuset. Loftet på venstre side af emhættesystemet er beskadiget og tabt. Der mangler vinylloftplader over ismaskinen i siderummet.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9. november. De tre håndvaske har ikke mindst 100 grader Fahrenheit vand.
Aramark fra Manavon Elementary School og Phoenixville Regional Early Education Center, opfølgning, 9. november. Ingen krænkelser.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9. november. Koncentrationen af ​​kvaternært ammonium i desinfektionsopløsningen i opvasketanken med tre rum er 150 ppm. Der er sæbe og papirhåndklæder i vasken ved siden af ​​den tre-rums vask foran i køkkenet, men intet tyder på, at denne vask bruges til at vaske hænder.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10. november. Låget på pizzaenheden er forseglet med tape. Grillen, gulvet omkring mixeren og indersiden af ​​mikroovnen skal rengøres. Den lodrette fryser i kælderen skal afrimes.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., opfølgning, 12. november. Håndvaskehjælpemidler og udstyr ved siden af ​​vasken i de to rum. Dette område er ikke beregnet til håndvask.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. november. Fabrikken hyrede ikke certificerede medarbejdere efter behov.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10. november. Pass. Topdækslet på melkassevognen ved siden af ​​madlavningsvasken er revnet.
7-11, 904 Swedesford Rd., opfølgning, 9. november. Den certificerede fødevarechef er ikke registreret hos Chester County Health Department.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9. november. passere igennem. -Varmtvandstrykket i vasken i opvaskemaskinen er lavt. Vasken på venstre væg i konvektionsovnsområdet kan ikke bruges. En skål med rundstykker placeres på nysebeskytteren på serviceproduktionslinjen, utildækket. Victory køleenhed virker ikke. Loftslampen yderst til højre i det tørre rum skal ordnes. Pæren på den øverste lampe længst til venstre i det tørre rum skal repareres.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Unit #25, 8. november. Den øverste del af murstensovnen, det ydre låg over murstensovnen, skyggen og låget under pizzaovnen og loftsåbningerne på dametoilettet rengøres ikke regelmæssigt for at forhindre ophobning af støv, snavs, snavs og stænk. Instruer det gamle madaffald i vasken til andet end håndvask. De kogte kyllingevinger lægges på en tynd plade afkølet ved stuetemperatur. Der er ingen pizzatidskontrollog. Pakningen ved Pizza Bain Marie Gate var revet i stykker. Kogelinjens bain marie dørpakning er revet og revet. Der er ingen sæbe i vasken på kogelinjen. Lyset på herreværelset er ikke tændt. Alle licenser skal frigives offentligt.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Complaint, November 10. mislykkes. For meget fedt på det forreste emhætteventilationssystem og omgivende vægpaneler. Det hærdede madrester område på bagel-tilberedningsbordet og tilstødende vægpaneler. Maden på gummihåndtasken, der bruges som skraldespand, er snavset. Bagel-fragmenter på ovnens gulv- og vægpaneler. Vasken med tre rum, de omkringliggende gulv- og vægpaneler er alle snavsede. Emhættens ventilationssystem og tilhørende VVS-arbejder er fyldt med fedt. Der er for mange frø på gulvet under smøre- og juiceautomaten. Snavs og støv på walk-in-køleskabet, loftet og ventilatordækslet. Den emballerede juice i udstillingsvinduet var ikke tilberedt eller brugt efter dato. Smoothiekøleren har ikke et termometer. Det eksisterende QAC-testsæt blev beskadiget af vand. Siruppen hobede sig op på sodavandssprinkleren. Personalet er ved at tørre knive, skærebrætter og bordplader i brug. Skimmelsvamp vokser på indersiden af ​​ismaskinen. Der lå et par døde kakerlakker på gulvet under trekammervasken. Flydende æg og æggehvider placeres ved stuetemperatur. Temperaturen på smoothie-køleren er 43 grader Fahrenheit. Efter måling er indholdet af QAC-desinfektionsmiddel i vasken med tre rum mindre end 150 ppm. Fabrikken har ikke en fødevarechef, der er certificeret af Chester County Health Department.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., opfølgning, 10. november. Støv og fedt på emhættens ventilationskanal. Dejforberedelse dejkrummer på vægpladen.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. november. Pass. To beholdere med udløbet mælk blev installeret på stedet. Arbejdsbordets skærebræt har revner. Misfarvning og løst materiale på walk-in frysergulvet. En pose cremeblanding, brug i henhold til datoen 1. oktober. Epoxygulvet under frituregrydens hjul er slidt op, hvilket blotter betonen nedenunder.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8. november. Pass. Donutspåfyldningsbeholderen er ikke mærket. Den indre temperatur af kartoffelmos og ribben er mellem 86 og 89 grader Fahrenheit. To pærer i den varme madbar mangler, og en pære er udbrændt. Der var is og løst affald på bageriets ganggulv. Is har samlet sig på gulvet i walk-in fryseren. Deli walk-in gulve, produktionsrumsgulve og sideskabe skal rengøres. Små fluer i bageriets opvaskeområde. Vasken med tre gitter i bageriet, madlavningsvasken i produktionsrummet, hurtigfrysestativet for doughnut i bageriet og glasbordet i bageriet var alle farvede. Anlægget har ikke en Chester County-certificeret fødevarechef.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9. november. Hold ranchens dressing ved 61 grader Fahrenheit.
Sunny's Kitchen Commissary ved Providence Church, 430 Hannum Ave., åbnede den 10. november. Pass. Ingen krænkelser.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, åbnede den 12. november. Pass. Fødevarefaciliteten har ikke en Chester County-certificeret fødevarechef. Termometre, der bruges til at sikre den korrekte temperatur på maden, er ikke tilgængelige eller let tilgængelige.
7-11, 1165 West Chester Pike, opfølgning, 8. november. Gulvet under det bageste vaskerum og springvandssodavandshylden skal rengøres. Der er ingen Chester County-certificeret fødevarechef.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. svigte. Masken placeres på et papirhåndklæde på forberedelsesbordet. Tre 32-ounce flasker Similac Alimentum spiseklar formel mælkepulver er på salgshylden nær mejerikøleskabet den 1. oktober. Panderne er stablet, stadig våde. Engangsplastikbeholderne opbevares på hylden under madlavningen, med fødevarekontaktfladen blotlagt. Vasken ved siden af ​​fryseren med 3-dørs greb dræner langsomt. To plader med kogte kyllingevinger blev afdækket. Overfladen på Henny Penny frituregryden og mælkehylden på udstillingen skal rengøres. Revnen i gulvet, der strækker sig fra hummertanken til bagvæggen, skal repareres. Gulvene og bunden af ​​walk-in køleskabe og frysere i hele butikken er i en snavset tilstand. I walk-in-køleskabet placeres en beholder med blokblegende vaskemiddel på samme hylde som maden. I salatbaren er krydderiernes temperatur 56 til 60 grader Fahrenheit. Plexiglasset på skydedøren i kød- og ostemontren var knækket. Der er isophobning nær ventilatoren til walk-in fryseren i bageriet. Kylling walk-in køleskab, gulv under tre-vask, forberedelsesrum gulv, walk-in køleskab indergulv, walk-in fryser gulv, walk-in køleskab gulv, herrebadeværelse, væghængt håndtørrer og mejerifabrik walk-in. gulvet i køleskabet trænger til rengøring. En ubrugt mekanisk opvaskemaskine i kyllingestegeområdet.
Hissho Sushi hos Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. passere igennem. Anlægget har ikke en Chester County-certificeret fødevarechef.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. november. Pass. Affald akkumuleret på ventilatordækslet i en walk-in køleenhed. Der er ikke koldt vand i de to vaske.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. november. Fabrikken har ikke en Chester County-certificeret fødevarechef. Holdbarheden af ​​fedtfri yoghurt er 5. november.
Støt lokale nyheder. Klik her for at lære mere om rollen som Lancaster County Local Press Fund i Lancaster County og om at give skattefrie donationer.