Pennsylvania Department of Agriculture (866-366-3723) bruger en risikobaseret inspektionsrapporteringsproces for restauranter og andre fødevareforarbejdere.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. november. fejl. Knive i brug opbevares mellem bordkanterne, dette område er ikke let at rengøre. Hvidløgsaiolien er placeret i en sprøjteflaske på kanten over Bain Marie i stedet for at blive sat i køleskabet. Medarbejderen, der rengør kartoffelskæreren, har rengjort, men ikke desinficeret, overfladen, der er i kontakt med fødevarer. Ved Bain Marie er krydderierne og coleslawen ikke dateret. Vasken med tre rum er korrekt sat op, men en medarbejder vasker op i opvaskerummet, tilsætter desinfektionsmiddel og skyller derefter i skyllerummet. Optø en tallerken rejer ved stuetemperatur. Der er madrester på kartoffelskæreren fra de foregående dage. Rengør og rydd op i vindueskarmen i opvaskemaskinen i bryggeområdet. Udskift de ødelagte gulvfliser under køkkenets frituregryde og foran det lille spandkøleskab. Sprayflasken er ikke mærket. Den ansvarlige person beviste ikke, at han har tilstrækkeligt kendskab til PA's fødevarekodeks. Maden, der blev tilberedt på stedet, inklusive bøffelkylling, stegt kylling, mør kylling, pico og svinekød, var 7 dage gammel. Moppen i moppeskabet hænger ikke tørt.
St. Josephs Kirke, Charles Street 404, opfølgning, 10. november. Passage. Ingen overtrædelser. Der er ingen fuldskærme på alle fire sider uden for madlavningsområdet, hvilket medfører risiko for medieindtrængen og kontaminering af fødevarer og udstyr i kontakt med fødevarer.
Aramark på Wallace Elementary School på adressen Dilworth Rd. 435 den 9. november. Gå igennem. Certifikatet som certificeret fødevarechef er udløbet.
PJ Whelihan's Bar and Restaurant, 853 East Lancaster Avenue, opfølgning, 9. november. Passér igennem. Ingen overtrædelser.
Andre's Pizza, 2209 Baltimore Pike, 8. november. Passage. Skimmelsvamplignende vækst i isboksen i nærheden af ​​sodavandsmaskinen. Der er for mange madrester i bunden af ​​den højkvalitets fryser med to døre.
Dante's Italian Bistro, 550 Kimberton Road. Modul 12, 9. november. Fejlbestået. Alle genstande oven på køkkenudstyret skal fjernes. Dåseåbnerens blad er ikke rent. Knivholderen i køkkenet er ikke ren. Madlavningsvasken er ikke ren. Ubrugt udstyr. Køkken- og bordområderne bag dessertboksen og bag spisestuen skal organiseres og rengøres. Beskidt service var stablet op i alle de tre-rums vaske og tørrestativer. Der er mad, tørrede genstande og tilstoppede sæbedispensere omkring køkkenvasken. Kemiske sprayflasker opbevaret på bordet i madlavningsslagterblokken. Siden dagen før har nogle salatdressingbeholdere, der skal opbevares i køleskab efter åbning, været opbevaret ved stuetemperatur. Mad, der opbevares uhygiejnisk med en snavset plastikbeklædning. Halvfabrikata opbevaret i køleskabe efter udløbsdatoen den 1. november. Beskidte knivholdere og redskaber på fødevarekontaktflader i hele køkkenet. Beskidt service stablet op på hele køkkenoverfladen, borde og hylder, hvilket blokerer bagudgangen. Personlige ejendele, frakker, tasker og mobiltelefoner opbevares altid i nærheden af ​​overflader, der kommer i kontakt med fødevarer. Der er personlige genstande og genstande, der ikke er fødevaregodkendte, bag disken i receptionen og på flere overflader, der kommer i kontakt med fødevarer i køkkenet. Hele køkkenet, bagsiden af ​​disken, hele anlægget, alt udstyret, overfladen over udstyret, hylderne og overfladerne på køleren og ovnen skal alle rengøres og organiseres. Mad sprøjter på gulvet og når ned i køleren på madlavningslinjen. Servietterne i hele anlægget opbevares ikke i desinfektionsmidlet. Engangsbeholdere opbevares på køkkengulvet og over pizzaovnen. Moppevasken i køkkenet er tilstoppet.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. november. fejl. I køleskabet i hele anlægget opbevares adskillige rå animalske fødevarer oven på den spiseklare mad. Dåseåbneren er en slags overflade, der kommer i kontakt med fødevarer, og der er madrester, både visuelle og taktile, som ikke er rene. Alle gulve i hele anlægget og ventilatorerne i vinduerne over de tre-kammer vaske skal rengøres. Alt ubrugt udstyr eller personlige genstande, der ikke bruges i anlægget hver dag, skal fjernes fra anlægget eller opbevares væk fra fødevareområdet. Nogle fødevarer opbevares ved en temperatur på 47 grader Fahrenheit. Anlægget bruger træhylder. En hund er i nærheden af ​​fødevareanlægget i det udendørs madlavningsområde. Fabrikken fører ikke registre over certificerede fødevarechefer. Der er ingen handsker på anlægget. Holdbarheden for æg er 18. november. Fødevarefaciliteter tilbyder ikke vaske eller rengøringsfaciliteter til indeslutninger med gulvafløb. Åbne fælder til gnavere er spredt over hele anlægget og kan forurene fødevarer, udstyr eller redskaber. Hvis bagdøren åbnes, skal luftvinduet åbnes.
Empanadas Commissary Prep Kitchen i Abuelita, 1016 West Lancaster Ave., 8. november. Passage. Ingen overtrædelser.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. november. passere igennem. Maden i det mælkefri køleskab opbevares ved 47 grader Fahrenheit.
Nudy's Cafe i Grove, 30 Liberty Boulevard, Suite 100, opfølgning, 8. november. Bestået. Ingen overtrædelser.
Spis på Immaculata University Parkhurst den 8. november på adressen 1145 King Rd.. mislykkedes. ImmacuLattes færdigpakkede yoghurt er ikke korrekt mærket. Ismaskinens fryseboks skal optøs og rengøres. Ismaskinens fryseboks skal optøs og rengøres. Lampemønsteret i køkkenet i Nazareth gik ud. Håndtagene på den varme og kolde vask nær spiseområdet i isboksens fryser er byttet om. Temperaturknappen på højtemperaturopvaskemaskinen er i stykker, og den korrekte vasketemperatur er ikke registreret. Der er ingen loftsplader i hele Nazareth-køkkenet. De dåsevarer, der blev observeret i køkkenerne i Nazareth-køkkenet og IHM-studentercentrets køkken, var alvorligt bulede, hævede og beskadigede. Disse varer blev brugt i fødevarefaciliteter. Temperaturen på sauce og ost er 51 til 63 grader Fahrenheit. Grillkøleenheden i køkkenet i IHM-studentercentret er i stykker. Holdbarheden for mælk i køleskabet er 1. november. Absorberende håndklæder bruges som foring af hele facilitetens kølerum. Certificeringen som certificeret fødevarechef udløb i august.
Kennett Brandvæsen nr. 1, 301 Dalmation St., 8. november. Gennemgang. Afløbsrøret til den midterste af de tre tanke lækker. Toiletpapirsdispenseren til kvinder skal have nye batterier.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, opfølgning, 12. november. Passe-through. Fødevarefaciliteter beskæftiger ikke fødevarechefer, der er certificerede i Chester County.
Fred S. Engle Middle School, 107 School House Rd., 12. november. Passe-through. Apple udstillede uden dækning.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. november. passere igennem. Køkkenvasken har ikke en varmtvandstemperatur på mindst 100°F. To bulede glas blev observeret i det tørre opbevaringsrum, som var beregnet til brug i anlægget. De hele æbler, der er blevet renset, er observeret på gæstebuffetlinjen. Der er ingen beskyttelse, og der er risiko for kontaminering. Rengør gulvet under opvaskemaskinen. Fjern alle mælkekasser fra anlægget, da mælkekasser ikke kan bruges som permanente, faste opbevaringsbeholdere.
Bowling Green, 1375 Newark Road, 8. november. Fejl. Hylden i køleskab nr. 4 er rusten og er ikke længere ren. Det skrå stegepandebord, loftsventilationsåbningerne og væggene under opvaskemaskinens rør skal rengøres. Der er en støvet væg bag køleskabet. Det varme vand i serviceledningens vask er kun 37 grader Celsius.
7-11, 2066 Newark Rd., opfølgning, 9. november. passere igennem. Mange madkasser opbevares direkte på gulvet i fryseren.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, opfølgning, 12. november. forbipasserende. En kop uden hank bruges som ske til sukker.
Greek Brothers Tavern, 50 Glock Road, opfølgningsrapport, 12. november. passere igennem. Plastikbeholdere til mad opbevares direkte på jorden.
Sunoco A Plus Market, 1453 South Hanover Street, opfølgning, 10. november. fejl. Faciliteten har ikke en certificeret fødevarechef.
Boston Market, 66 South 3rd St., opfølgning, 9. november. Passage. Vandtrykket i de tre håndvaske er meget lavt.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. november. Fejl. Rengør indersiden af ​​køkkenismaskinen. Den brølende fyld i hovedbaren, det todørs kontinentale køleskab i baren ovenpå og smeltevognen i køkkenet er alle i stykker eller ubrugte. Faciliteterne har ikke en Chester County-certificeret fødevarechef. Pico de gallo og ost er ikke frosset korrekt. Temperaturen på det varme vand i serveringsstationen og vasken på glasvaskemaskinen er 29 grader Celsius. Sørg for at have mindst et komplet sæt afløbspropper til hver bar. Væggene bag vasken med tre tanke, moppe- og sprøjteområdet, gulvet i walk-in-fryseren, dækslet til walk-in-køleskabets ventilator, kemikalieopbevaringsområdet, væggen til røgkogningslinjen og opbevaringsboksen skal rengøres. Vasken på glasopvaskemaskinen er fyldt med kopper og glas. Tre tanke og to tanke er forberedt til lækager i afløbsrøret til vasken. Det plettede loft på dametoilettet lækker.
VFW Post #1564, 200 Starr St., 12. november. passere igennem. Den tilberedte mad opbevares i et todørs kontinentalt køleskab uden den sædvanlige fødevaremærkning. Vasken med tre tanks bag hovedbaren er forkert installeret. Rengør, skyl og desinficer. Håndtaget på isskeen er i kontakt med den offentlige is i fryseren i hovedbaren. Potentielt farlige færdigretter, der tilberedes og opbevares i fødevarefaciliteter i mere end 24 timer, er ikke dateret.
Paloma's, 101 Bridge St., 9. november. Pass. Sluk lyset over kogelinjen. Frugtfluer i og omkring de tre kummer bag hovedbaren. Fedtlignende snavs har samlet sig på filteret i emhætten. Gulvet under frituregryden er ikke rent. Loftsfliserne i køkkenet var skubbet tilbage.
La Patrona Mexican Restaurant and Tequila Bar, 400 Bridge Street, ejerskifte, 8. november. Bestået. Dørklappen mangler på dobbeltdørsbunden i murstenshuset. Loftet i venstre side af emhætten er beskadiget og mistet. Der mangler vinylloftplader over ismaskinen i siderummet.
Radnor Elementary School, 20 Matsonford Rd., 9. november. passere igennem. De tre håndvaske har ikke vand, der er mindst 38 grader Celsius varmt.
Aramark fra Manavon Elementary School og Phoenixville Regional Early Education Center, opfølgning, 9. november. passere igennem. Ingen overtrædelser.
Technical College High School Pickering Campus, 1580 Charlestown Road, 9. november. Koncentrationen af ​​kvaternært ammonium i desinfektionsopløsningen i opvasketanken med tre rum er 150 ppm. Der er sæbe og papirhåndklæder i vasken ved siden af ​​vasken med tre rum foran i køkkenet, men der er ingen indikation af, at denne vask bruges til at vaske hænder.
PJ's Deli, 1992 Valley Rd., 10. november. passere igennem. Låget på pizzamøblen er forseglet med tape. Risten, gulvet omkring mixeren og indersiden af ​​mikrobølgeovnen skal rengøres. Den vertikale fryser i kælderen skal optøs.
Branch Life Church, 780 Pughtown Rd., opfølgning, 12. november. Gå igennem. Håndvaskemidler og -udstyr ved siden af ​​vasken i de to rum. Dette område er ikke beregnet til håndvask.
Kat Ja's Empanadas Commissary, 2212 Pottstown Pike, 10. november. Fabrikken ansatte ikke certificerede medarbejdere som krævet.
Cedar Hollow Inn Restaurant and Bar, 2455 Yellow Springs Rd., 10. november. Bestået. Topdækslet på melvognen ved siden af ​​madlavningsvasken er revnet.
7-11, 904 Swedesford Rd., opfølgning, 9. november. Gå igennem. Den certificerede fødevarechef er ikke registreret hos Chester County Health Department.
Conestoga High School, 200 Irish Road, 9. november. Passage. -Varmtvandstrykket i vasken i opvaskemaskinen er lavt. Vasken på venstre væg i varmluftsovnen kan ikke bruges. En skål med rundstykker er placeret på nysebeskyttelsen på serviceproduktionslinjen uden låg. Victory-køleenheden virker ikke. Loftslampen yderst til højre i tørrummet skal repareres. Pæren i den øverste lampe yderst til venstre i tørrummet skal repareres.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Enhed #25, 8. november. gennemgang. Toppen af ​​murstensovnen, det ydre låg over murstensovnen, skyggen og låget under pizzaovnen samt loftsventilerne på dametoilettet rengøres ikke regelmæssigt for at forhindre ophobning af støv, snavs, snavs og stænk. Instruer det gamle madaffald i vasken til andet end håndvask. De stegte kyllingevinger placeres på en tynd tallerken, der er afkølet ved stuetemperatur. Der medfølger ingen pizzatidskontrollog. Pakningen ved Pizza Bain Marie-porten var revet i stykker. Dørpakningen til madlavningslinjens bain marie-dør er revet i stykker og i stykker. Der er ingen sæbe i vasken på madlavningslinjen. Lyset på herretoilettet er ikke tændt. Alle licenser skal offentliggøres.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Klage, 10. november. Fejl. For meget fedt på emhættens ventilationssystem og de omkringliggende vægpaneler. Området med hårde madrester på bagel-tilberedningsbordet og de tilstødende vægpaneler. Maden på gummihåndtasken, der bruges som skraldespand, er beskidt. Bagelfragmenter på gulvet og vægpanelerne i ovnen. Vasken med tre rum, det omkringliggende gulv og vægpanelerne er alle beskidte. Emhættens ventilationssystem og tilhørende VVS-arbejde er fyldt med fedt. Der er for mange frø på gulvet under automaten med pålæg og juice. Affald og støv på køleskabet, loftet og ventilatordækslet. Den emballerede juice i montren var ikke tilberedt eller brugt inden datoen. Smoothie-køleren har ikke et termometer. Det eksisterende QAC-testkit blev beskadiget af vand. Siruppen hobede sig op på sodavandssprinkleren. Personalet tørrer de knive, skærebrætter og bordplader, der er i brug. Der vokser skimmelsvamp på indersiden af ​​ismaskinen. Der var et par døde kakerlakker på gulvet under vasken med tre rum. Flydende æg og æggehvider placeres ved stuetemperatur. Temperaturen i smoothie-køleren er 43 grader Fahrenheit. Efter måling er indholdet af QAC-desinfektionsmiddel i vasken med tre rum mindre end 150 ppm. Fabrikken har ikke en fødevarechef, der er certificeret af Chester County Health Department.
Papa John's Pizza, 185 Eagleview Rd., opfølgning, 10. november. Gennemgang. Støv og fedt på emhættens ventilationskanal. Dejkrummer fra dejtilberedning på vægpladen.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, 221 Eagleview Boulevard, 9. november. Bestået. To beholdere med udløbet mælk blev installeret på stedet. Skærebrættet på arbejdsbordet har revner. Misfarvning og løst materiale på gulvet i fryseren. En pose custardblanding, brug i henhold til datoen den 1. oktober. Epoxygulvet under frituregrydens hjul er slidt op, hvilket blotlægger betonen nedenunder.
The Giant, 168 Eagleview Boulevard, 8. november. Bestået. Beholderen til donutfyldningen er ikke mærket. Den indre temperatur af kartoffelmos og spareribs er mellem 29 og 30 grader Celsius. To pærer i varm madbaren mangler, og en pære er brændt over. Der var is og løst snavs på bageriets gulv. Der har samlet sig is på gulvet i fryseren. Delikatesser, produktionsrumsgulve og sideskabe skal rengøres. Små fluer i bageriets opvaskeområde. Vasken med tre riste i bageriet, madlavningsvasken i produktionsrummet, donut-hurtigfryserstativet i bageriet og glasbordet i bageriet var alle plettede. Fabrikken har ikke en certificeret fødevarechef fra Chester County.
King's Highway Elementary School, 841 West Highway, 9. november. Gå igennem. Hold ranchdressingen ved 15 grader Celsius.
Sunny's Kitchen Commissary i Providence Church, 430 Hannum Ave., åbnede den 10. november. Godkendt. Ingen overtrædelser.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr. Unit 13B, åbnede den 12. november. Bestået. Fødevarefaciliteten har ikke en certificeret fødevarechef fra Chester County. Termometre, der bruges til at sikre den korrekte temperatur på maden, er ikke tilgængelige eller let tilgængelige.
7-11, 1165 West Chester Pike, opfølgning, 8. november. Gennemgang. Gulvet under det bagerste toilet og hylden med sodavandsfontænen skal rengøres. Der er ingen certificeret fødevarechef i Chester County.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. fejl. Masken placeres på et papirhåndklæde på tilberedningsbordet. Tre 32-ounce flasker Similac Alimentum færdiglavet modermælkserstatning står på salgshylden nær køleskabet fra mejeriindustrien den 1. oktober. Bakkerne er stablet, stadig våde. Engangsplastbeholderne opbevares på hylden under madlavningen med den overflade, der kommer i kontakt med fødevaren, blotlagt. Vasken ved siden af ​​fryseren med tre døre og håndtag dræner langsomt. To tallerkener med kogte kyllingevinger var ikke dækket. Overfladen på Henny Penny-frituregryden og den udstillede mælkehylde skal rengøres. Revnen i gulvet, der strækker sig fra hummertanken til bagvæggen, skal repareres. Gulvene og bunden af ​​køleskabe og frysere i hele butikken er snavset. I køleskabet er en beholder med hvidtningsmiddel placeret på samme hylde som maden. I salatbaren er temperaturen på krydderierne 56 til 60 grader Fahrenheit. Plexiglaset i skydedøren i kød- og ostemontren var knust. Der er isophobning nær blæseren i walk-in-fryseren i bageriet. Kyllingekøleskab, gulv under tre vaske, gulv i tilberedningsrummet, indersiden af ​​walk-in-køleskabet, gulv i walk-in-fryseskabet, gulv i walk-in-køleskabet, herretoilettet, vægmonteret håndtørrer og mejerikøleskab. Gulvet i køleskabet trænger til rengøring. En ubrugt mekanisk opvaskemaskine i kyllingestegområdet.
Hissho Sushi på Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. Passe-through. Stedet har ikke en certificeret fødevarechef fra Chester County.
McDonald's, 260 North Pottstown Pike, 9. november. Pass. Der har samlet sig snavs på ventilatordækslet i et kølemøbel. Der er ikke koldt vand i de to vaske.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. november. passere igennem. Fabrikken har ikke en certificeret fødevarechef fra Chester County. Holdbarheden for fedtfri yoghurt er 5. november.
Støt lokale nyheder. Klik her for at få mere at vide om Lancaster County Local Press Funds rolle i Lancaster County og om skattefri donationer.